10月24日，由武汉商学院、湖北省科技进步促进会主办，武汉商学院食品科技学院承办，武汉轻工大学人文与传媒学院协办的2026年现代烹饪与食品科技国际学术会议在武汉商学院举行。来自海内外的12位专家学者齐聚一堂，围绕“非遗•烹饪工艺与饮食文化的传承发展与国际互鉴”的主题展开深入研讨，共同探寻非遗烹饪技艺在当代的活化路径。武汉商学院副校长易先勇出席会议并讲话，文传学院院长熊文军、党委副书记黄刚参加会议，会议由武汉商学院食品科技学院院长眭红卫主持。
开幕式上，武汉商学院副校长易先勇在致辞中表示，本次会议是一次跨国家、跨学科、跨专业的面对面学术交流，希望各位专家学者与餐饮从业者以学术研讨对接产业实践，推动非遗烹饪工艺从理论研究走向实际应用转化。
会上，华中师范大学教授、湖北省文化遗产保护研究会会长姚伟钧，华中农业大学教授、中国食用菌协会副会长边银丙，武汉民间艺术家协会主席王建军，国际数据科学与人工智能学会（IDSAI）秘书长、香港理工大学教授马安奎，意大利佩鲁贾大学教授多米尼奇，湖北省非物质文化遗产代表项目“老大兴园鮰鱼制作技艺”代表性传承人常福曾等专家学者围绕长江流域的饮食特征与地域联系、非遗楚菜市场化的探索、非遗食品安全关键场景出现危险失效的解决方案的等问题作报告，吸引了现场师生的关注。
本次会议为非遗烹饪工艺的学术研究与产业应用深度融合提供了交流平台与协同契机，人文与传媒学院将坚持专业特色发展，以建强“轻工优选”品牌研究中心，推动各领域交叉融合，深化国际合作，服务地方经济社会和产业高质量发展。
